문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 베를린 요리 (문단 편집) == 주재료 == 베를린 요리 주재료로 주로 꼽히는 것들은 역시 육류로 [[돼지고기]]와 [[오리고기]]가 많이 쓰이지만 하벨강이나 여타 인근 하천에서 잡히는 민물고기들-[[잉어]], [[붕어]], [[장어]] 등도 잘 먹는 편이다. [[양배추]], 렌즈[[콩]], 비트 등을 위시한 [[채소]]도 굉장히 중요하게 쓰이며, 무엇보다도 [[감자]]는 거의 필수적으로 쓰인다. 또한 [[소금]]으로 절인 음식도 많이 쓰이는데, 염장 [[청어]]나 [[오이]] [[피클]] 등이 특히 많이 쓰이는 편. 17세기에는 위그노들이 프랑스에서 망명하며 콜리플라워나 [[아스파라거스]], 완두콩, [[오이]], [[양상추]]같은 당시 [[베를린]]에서는 생소했던 식재료들도 같이 들여왔고, [[순무]]도 널리 쓰이게 되었다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기